Máme pro vás dobrou zprávu: Vánoce rostlinně zvládnete úplně v pohodě. Vybrat si můžete z mnoha rybích alternativ – a zařadit můžete i klasická česká vánoční jídla, která jsou přirozeně rostlinná. A pokud máte rádi jídla, která v receptu obsahují živočišné součásti – prostě a jednoduše je nahraďte těmi rostlinnými, není to nic složitého. Připravili jsme pro vás několik zdrojů, ale určitě jich spoustu najdete kdekoliv a kdykoliv i sami.
A ochutnávat vše můžete samozřejmě také na Veggie Vánocích.
Pokud máte rádi na Vánoce klasiku – dejte si jí vegan, protože ryby také trpí. Jde to dneska velmi jednoduše.
KLASIKA: RYBY CO NEJSOU RYBY
Výbornou lokální rostlinnou variaci ryb nabízí Forky’s alternativy, které mají skvělé nutriční složení a chuťově jsou 100% rybí (pro některé vegany už dokonce moc). Na Veggie Vánocích pro vás připravujeme každý rok ty nejnovější produkty, letos například ne-rybu od Heury, kterou představí Greenheads. A taky výbornou verzi od K-Take it veggie, který letos nabídne taky ochutnávku klasických vánočních ne-řízků.
KLASIKA: BRAMBOROVÝ SALÁT
Rostlinných verzí existuje tisíc a jeden – jeden z nich najdete třeba tady – u Veganotic. Další třeba u Jarmila Sweet, Pan Vegan nebo Vegan Food Porn.cz. Základem je velmi jednoduché použití rostlinné majonézy, kterých je dnes na trhu několik druhů, a najdete je ve většině hypermarketů i v malých obchodech. Nebo si ji můžete udělat sami doma, třeba z aquafaby (cizrnového nálevu).
KLASIKA: CUKROVÍ
Každý typ vánočního cukroví pohodlně připravíte bez živočišných ingrediencí. Zkuste třeba recepty od Marušky Veg na ořechy, linecké, perníčky, úly nebo třeba luxusní pařížské rohlíčky.
Upéct si můžete taky něco velmi speciálního – a zároveň krásného a neskutečně dobrého a veganského: Bûche de Noël AKA Yule Log. Naprosto dokonalá vánoční pochoutka od Veganotic – recept najdete tady. Další víc jak zajímavé recepty na vánoční cukroví a další pochoutky najdete tady.
Upéct můžete ale i klasiku v podobě vanilkových rohlíčků, recept najdete třeba u NomNom tady.
VEGAN VÁNOČKA & ČESKÁ JÍDLA BEZ MASA
Zkusit můžete i vegan vánočku a další vánoční recepty, které jsou přirozeně vegan. Takové a další recepty pro vás roky připravuje Soucitně. Podívat se můžete taky na projekt Soucitné vánoce, kde najdete i recept na výborné a klasické staročeské vánoční jídlo – vánočního kubu.
Na závěr přidáváme jednu inspiraci, která ukazuje, že i pochoutky typu raffaelo můžeme dnes už klidně připravovat rostlinně.
VEGAN KOKOSOVÉ GULIČKY A LA RAFFAELLO
Vánoční recepty od Surové dcerky vás inspirují v mnoha směrech k tomu, že rostlinné pečení je víc jak kreativní a veganství opravdu není o odříkání.
